CANTINA SANTA MARIA LA PALMA

CANTINA SANTA MARIA LA PALMA

Descrizione dell'attività:

La Cantina Santa Maria La Palma è una soc. coop. agricola per azioni con 326 soci. Sono famiglie di viticoltori e di contadini. Cinquant'anni fa hanno avuto in assegnazione delle terre incolte, ad Alghero. Non avevano ricchezze di famiglia, ma braccia forti, schiene dritte, passione, valori. Insieme hanno dissodato e messo a dimora i ceppi, insieme hanno vendemmiato, costruito una cantina. Oggi continuiamo a lavorare così, insieme. Con le loro mani. Ogni vino di Santa Maria La Palma nasce nella cooperativa, dalla vite all'imbottigliamento, solo dalle uve delle nostre vigne. Essere una cooperativa vuol dire che il lavoro di ognuno è sempre sotto gli occhi di tutti. È un modo di lavorare da contadini, molto antico, eppure molto moderno. È il modo più moderno di fare quello che per noi è sempre stato il giusto modo di lavorare. Fare il vino sapendo che ogni passaggio, ogni fase hanno un nome e un volto. Di solito un volto abbronzato. Perché facciamo tutto alla luce del sole.